A bientot ! = Ecrivain et Couture 工房 =

　浅草ご飯4日目は、「栗ご飯炊くから、食べにおいでよ♪」と、お友達を我が家にご招待した。
　この日も食材は、浅草の安売りスーパー「オオゼキ」で買ってきた栗や白ウリにお豆腐と肉春巻き。お土産と自分ん家用に買ってきた「酒悦」の焼き鯖と、向こうで調達してきたものがほとんど。唯一の大阪産は水なすだけ……。

　まだまだ、猛暑は続いてるけど、カレンダーではもう9月も半ば。食卓の上だけでも、「食欲の秋」を実現した。
　宅配で戻ってきたスーツケースを片付けながら、メダカの世話をして、洗濯機をお天気やから3回まわして、準備万端！　で、お迎えするはずやったけど、間に合わへんかった。
　ゆっくりしてもらえれば良かったんやけど、明日は朝から用事があるというお友達は、栗ご飯が炊ける前に帰ってしまった。
　炊いてない、生の栗をご家族分だけお分けした。お母様が炊いてくれはるらしい。

　栗ご飯のレシピの大元は、母から譲り受けた主婦の友社の「実用百科事典 No.1 -料理 栄養編-」　この本は、わたしとほぼ同い年で、料理の基礎から応用まで、幅広く網羅してあるのが凄い一冊。
　あの頃はきっと、一般的じゃなかった「アボガド」なんて項目まで平気で載ってる。
　魚のさばき方、ビフテキの焼き加減、クリスマスケーキの飾り付け方、カクテルを作るのに必要なシェイカーの振り方まで……。
　いま見返しても、素晴らしい一冊だと思う。
　もう、この実用百科事典があったら、材料を揃えるだけで、何でも作れそうな気がする。


＜浅草ご飯4日目の献立＞
1. 茨城県産の栗を使った「栗ご飯」
2. 延宝年間創業・酒悦の「焼き鯖」
3. お肉屋さんのチンジャオ肉春巻・マスタード添え
4. 波乗りジョニー・生姜醤油
5. 千葉県産の白ウリと大阪の水なすのサラダ・レモンドレッシング風味クルミ添え
6. 日本酒・出羽桜の本醸造「よいと」（*手土産*）
7. 天然・北海道落石産昆布「霧娘昆布（きりっここんぶ）」（*手土産*）

＜お味の感想＞
1. ホクホクしてて今年の初物は美味しかったァ〜、「おかあちゃんの味」な気がした。
2. さっと焙って、アツアツはお酒にぴったり。
3. 青椒肉絲はピーマンが苦手で食べへんけど、これは美味しかった。下味もしっかりついてたから、ソース類はいらんかった。
4. 京都の男前豆腐？　と一瞬思ったけど、大阪では見たことないし、製造元も違ってた。でも、クリーミィーなお味は似てるような気がした。
5. 野菜は薄切りにして、同量のレモン汁とオリーブオイルで和えただけ。歯ごたえにクルミをプラスして正解やった。
6. ラベルには辛口と書いてたけど、呑み易かった。わたしは、もうちょっと辛い方が好み。
7. まだ、食べてない。お友達のお母様からの頂き物。北海道の人が選んだ本物の昆布はきっと、おいしいはず！


<<今日の単語>>
・Le maron / 栗

*Chez KINchan，399yen- (栗1.2kg),




＜続きを読む＞で、Chez KINchan流『ホクホク栗ご飯』のレシピをご覧くださいね♪